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Herbes de Provence | Label rouge

par Provence Chérie

Les herbes de Provence regroupent différentes variétés de plantes aromatiques méditerranéennes et historiquement de Provence telles que le thym, le romarin, le basilic, l’estragon, la sauge, le laurier-sauce….

Une partie de ces plantes compose le bouquet garni.

Mais seuls le romarin, l’origan, la sarriette et le thym entrent dans la composition des Herbes de Provence Label rouge.

Le Label Rouge Herbes de Provence

Le laurier sauce par Monika Grabkowska
Le laurier sauce par Monika Grabkowska

Le Label rouge est une marque commerciale de l’Union européenne. Elle est reconnue en France comme un label de qualité.

Il garantit donc une haute qualité des aromates, mais aussi une recette et une composition fixes.
De plus, le label permet la traçabilité et une sécurité alimentaire.
En effet, les producteurs doivent suivre un cahier des charges très rigoureux.

Ainsi depuis 2003, le mélange Herbes de Provence Label Rouge garantit aux consommateurs un très haut niveau de qualité avec :

  • 19% de thym,
  • 27% de romarin,
  • 27% de sarriette,
  • et 27% d’origan.

Il garantit également des plantes gorgées d’huiles essentielles, très aromatiques et pures grâce à un triage très soigné et un séchage de haute qualité.

Une gamme 100% PROVENCE

Herbes de Provence Label Rouge de Provence Tradition

Provence Tradition a été créée en 1987 en Avignon, au cœur de la région de production. Elle commercialise les Herbes de Provence Label Rouge. Mais pas seulement !

Elle accompagne également la remise en culture d’espèces sur leur terroir d’origine.

Ainsi, une cinquantaine d’agriculteurs provençaux se sont associés pour produire les plantes aromatiques.
Et elles sont d’une qualité incomparable !
Animés par le désir de perpétuer un savoir-faire ancien et précieux, ils se sont engagés :

  • au sein de l’Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence (AIHP)*
  • et dans la remise en culture des plantes aromatiques dans le sud-est de la France. 

Quel plaisir de faire partager ces saveurs, de trouver de nouvelles façons de souligner la richesse des parfums !

Vincent Mignerat, Directeur de Provence Tradition et Président de l’AIHP

*L’AIHP est en charge du suivi et de la promotion :

  • du Label Rouge Herbes de Provence
  • et de l’IGP Thym de Provence (Indication Géographique Protégée).
    Depuis 2018, la culture et la cueillette du Thym de Provence sont valorisées par ce signe de qualité qu’est l’IGP.

Herbes de Provence Label Rouge de Provence Tradition…

… à découvrir dans les coffrets gourmands : La Provence gourmande salée et La Provence TRÈS gourmande.

Sublimez vos plats avec ces aromates de haute qualité !

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